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澳洲葡萄酒产业

 
         澳大利亚葡萄酒产业产业在政府的监管下,逐步进入有序发展的轨道,出口大幅增加,国内消费稳中趋升,产业规模迅速扩大。2008年澳大利亚葡萄酒产量为1257.4百万升,出口量为714.7百万升(占总产量的57.8%),出口额26.8亿澳元。

         目前,澳大利亚已经形成了60多个葡萄酒产区,主要分布在澳大利亚东南部的南澳、新南威尔士和维多利亚3个州,西澳、塔斯马尼亚和昆士兰州产量较小但发展迅速;首都堪培拉及周边地区是良好的冷凉葡萄酒产区,2007-2008年度南澳、新南威尔士、维多利亚和西澳4个州的葡萄酒生产量比例依次为13.5:10.2:4.6:1。


澳大利亚葡萄酒产业发展政策

         葡萄酒产业涵盖了葡萄种植、葡萄酒生产、葡萄酒营销等活动,总体上可以区分为基础性活动和辅助性活动两类。酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒陈酿、贮藏、运输、营销和销售构成了葡萄酒产业的基础性活动;与此紧密相关的葡萄园及葡萄酒厂管理、融资、员工招聘与培养、技术转移以及生产原料、包装的购买等则构成了葡萄酒产业的辅助性活动。

一. 产业布局
1. 遵从自然,适地适种
         澳大利亚冬季温和多雨,夏季炎热干燥,属于典型的地中海式气候,具有得天独厚的盛产优质葡萄和葡萄酒的生态气候条件。

2. 对市场需求进行预测,有针对性地发展特色品种。
         澳大利亚重视对消费者特别是年轻一代消费者的口味需求,对未来市场进行持续调查并做出预测,再根据预测结果对葡萄品种结构做出有计划的调整。

3. 对产业发展远景进行规划,适时调整生产规模。

二. 产业技术政策
1. 充分利用科技手段提高产品质量
         与传统国家相比,澳大利亚葡萄酒生产工艺更加灵活多样,产品种类也更加多样化。另外,澳大利亚葡萄酒产业高度机械化,从葡萄栽培管理到葡萄酒酿造均进行机械化管理,以此保证葡萄酒的稳定质量和生产的规模效益。

2. 葡萄酒科研与产业发展紧密结合
         近20年来澳大利亚葡萄酒产业获得巨大发展的一个关键因素是高效率、针对性强的葡萄酒产业科技政策。

三. 产业营销政策
         产业营销是以全国或区域产业为整体进行的市场营销,通过向消费者推介和展示产业整体形象来建立良好的国家或产区品牌形象,进而促进产业整体发展。由于生态气候条件的差异,葡萄酒产业具有明显的区域特征,从而形成了国家至地方不同范围的产业营销范畴。澳大利亚在葡萄酒产业营销方面进行了大量有益的探索。

1. 开展国家层面的产业营销及产区推介

2. 发展葡萄酒旅游业,开展酒窖直销

3. 以“奥运营销”为代表的商机行销

 
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